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Rezepte aus der WG-Küche

Sie wollen was zu futtern. Jetzt. Im Kühlschrank ist Chaos. Die Haushaltskasse ist leer. Ein Schnitzel zu braten übersteigt das durchschnittliche Kochvermögen der Beteiligten. Und Abwaschen will auch keiner...

Alle diese Rezepte sind ausgesprochen einfach. Die "schwierigeren" erfordern Fertigkeiten wie "Teig von Hand kneten" oder "Tomaten pellen". Obwohl die meisten Fleisch enthalten, ist der Fleischanteil gering, um die Kosten zu dämpfen. Wer mag, kann ja mehr reintun. "Schnelle" Rezepte dauern in einer Menge für 4 Leute 30 Minuten oder weniger. "Billig" heißt, daß die Kosten pro Portion unter einem Euro liegen. (Das geht davon aus, daß man günstig einkauft.) Die teuersten Rezepte sind bei 2-3 Euro pro Portion. "Partyeignung" bezieht sich auf "jeder bringt was mit und der Gastgeber macht einen großen Topf voll irgendwas" Studenten- und WG-Partys, und berücksichtigt Sachen wie: Ist es leicht, eine große Menge zu machen? Kann man's aufwärmen? Schmeckt's auch kalt? Und wie gut läßt es sich essen, wenn man in der Küche steht oder auf dem Boden herumlungert?
Jedes Rezept ist mehrfach erprobt und für gut befunden. Die Mengen sind die, in denen ich es normalerweise mache.
Eine Seite über "Ausstattung der WG-Küche" ist in Vorbereitung.

Salate
Suppen & Eintöpfe
Kleinkram & Beilagen
Hauptgerichte
Nachtisch
Kuchen & Gebäck
Getränke
Specials

 

Salate

  schnell einfach billig ohne
Fleisch
party-
tauglich
macht
was her
Sommer-Salat
 
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x
 
Tomaten-Mozarella-Salat
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x
 
Winter-Salat
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Suppen & Eintöpfe

  schnell einfach billig ohne
Fleisch
party-
tauglich
macht
was her
Bigos
 
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Chili con Carne
 
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(Nicht ganz) Irisches Stew
 
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(x)
 
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Kartoffelsuppe
 
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Kartoffelsuppe mit Knoblauch und Kräutern
 
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Kartoffelsuppe mit Lachs
 
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x
Kürbissuppe mit Ingwer
 
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(x)
x
 
Rote-Linsen-Suppe
 
x
(x)
x
x
 
Schaschliktopf
 
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x
 
DIE Suppe
 
 
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Kleinkram & Beilagen

  schnell einfach billig ohne
Fleisch
party-
tauglich
macht
was her
Apfel-Zwiebel-Mus
 
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x
 
 
Arme Orangen-Ritter aus dem Ofen
 
 
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x
x
x
Auberginen für Faule
 
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x
 
 
Auberginen mit Knoblauch
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x
 
Datteln im Speckmantel
 
 
 
 
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Frühlingsquark
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x
 
Frühstücksnudeln
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x
x
 
 
 
"Ich-mein's-ernst"-Tzaziki
 
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x
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Ofenkartoffeln
(x)
x
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x
(x)
 
Pilz-Zwiebel Pita
 
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x
x
Pizzabrötchen
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x
x
 
Ratatouille-Dip
 
 
 
x
x
x
Rucola-Mayo-Dip
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x
 
(x)
(x)
 
Soße für Chinagemüse
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x
 
x
 
-
Thunfisch-Pfeffer-Creme
x
x
 
(x)
(x)
 
Überbackene Aufbackbrote
x
x
x
(x)
x
 

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Hauptgerichte

  schnell einfach billig ohne
Fleisch
party-
tauglich
macht
was her
Bananen-Erdnuß-Curry
x
x
 
 
 
 
Einheiz-Topf
x
x
 
 
 
 
Frühstücksnudeln
x
x
x
 
 
 
Gefüllte Hühnerbrüstchen
 
x
 
 
x
x
Gelbe Gefahr
x
x
 
 
 
 
Gemüsereis mit Wurst
x
x
x
 
 
 
Grüner Punkt
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x
 
 
 
 
Gulasch
 
x
 
 
 
 
Hackfleischsoße für Spaghetti
 
 
 
 
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Hart-aber-herzlich-Nudeln
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x
x
x
 
 
Huhn in Sahnesoße
 
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x
Hühnerbrüstchen mit Orangensoße
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x
 
 
x
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Kalter Kalbsrückenbraten
 
x
 
 
x
x
Kartoffel-Auberginen-Gratin
 
 
 
x
 
x
Kartoffelauflauf mit Lauch
 
x
 
 
 
 
Kartoffelauflauf mit Speck
 
x
 
 
 
 
Möhren mit Ingwer
x
x
(x)
(x)
 
(x)
Pizza
 
 
(x)
(x)
x
 
RatzFatz-Auflauf
(x)
x
x
x
 
 
Römisches Hühnchen
(x)
x
 
 
 
x
Scheiterhaufen
 
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x
x
 
x
Schinkennudeln
x
x
 
 
 
 
Schweinebraten in Salzkruste
 
x
 
 
x
x
Sommernudeln
x
x
x
 
 
 
Thunfischreis
x
x
x
(x)
x
 

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Nachtisch

  schnell einfach billig macht
was her
Blaßrosa Pampe
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x
 
(x)
Gebackene Pfirsiche
 
x
 
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Wolfgangs Schoko-Wahnsinn
 
x
x
x

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Kuchen & Gebäck

  schnell einfach billig macht
was her
Hefekuchen mit Schoko und Mandeln
 
 
 
x
Gewürzkuchen
(x)
x
 
 
Honigplätzchen
x
x
 
 
Lebkuchen
 
x
 
 
Orangen-Schokoladen-Plätzchen
x
x
x
 
Schokoladenkuchen
 
 
 
x
Zwiebelbrot
 
 
 
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Getränke

   heiß  ohne Alk
Glühwein
x
 
Limonade
 
x

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Specials

Anlaß Typ Gäste Aufwand Kosten
Silvesterfeier
Fondue
10
gering
ca. 60 Euro

rauf


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