Sein Name ist das Programm: Gammelost.
Der Käse sieht aus, als würde er jede Sekunde weglaufen, aber einmalig im Geschmack.

Es gibt mindestens zwei Arten davon, einmal mild (schon recht heftig) und einmal, wie hier abgebildet, die härtere Gangart. Die hat sich nicht einmal die Verkäuferin in Bergen getraut, zu probieren ;-)